Paleo: 2003-01-14
Sain kontaktin Ullaan, joka siskonsa kanssa aloitti paleotouhun joulun alla, pari viikkoa minua aiemmin. En siis ole ihan yksin vasta-alkajana tämän "harrastuksen" kanssa! Paleotapaamista voisi tosiaan alkaa puuhailla.
Ulla mainitsi teorian siitä, että me skandinaavit voisimme varmaan syödä paleoruokana myös maitovalmisteita, koska täälläpäin maitoa on käytetty jo niin pitkään (vrt. laktoosinsietokyky). Ei ilmeisesti kuitenkaan ihan tuoretta maitoa ainakaan suuressa määrin, vaan lisäaineetonta piimää, rahkaa, luonnonjogurttia ja juustoja. Kuulostaa järkevähköltä.
Ja kuulemma aiheesta on kuin onkin olemassa suomenkielinen omakustanneteos Kivikautta kiloille, jonka on kirjoittanut Heljä Suuronen-Geib. Täytyypä hankkia tuo lainaksi.
Ulla lähetti myös reseptin paahdetuista manteleista. Näytti hyvältä, täytyypä kokeilla.
Tänään työpaikkaruokalassa oli uusi tyyppi tarjoilemassa. Aiheutin hieman hämästystä pyytämällä pari palaa paistettua makrillia ja lisäksi palasen kananrintaa, muttei yhtään perunaa tai riisiä... Lisukkeeksi popsin salaattia. Töissä juon ateroiden yhteydessä vettä ja appelsiinimehua.
Eilen uimasta tullessani pohdiskelin, että limsan vaihtaminen maustettuihin kivennäisvesiin janojuomana on ollut yllättävänkin kivutonta. Maistuvat hyvältä, virkistävät ja poreilevatkin kivasti.
Uinnin jälkeen poikkesin kaupassa, mutta minulla ei nyt ole kauppakuittia mukanani jotta voisin sen tänne kirjata. Kirjaan myöhemmin kun ehdin kotiin.
Re: Paleo: 2003-01-14
Käsittääkseni laktoosi-intoleranssi on itse asiassa normaali-ilmiö, mutta meilläpäin se syystä tai toisesta on harvinaisempaa. Joskus luin jostain teorian, että laktoosi-intoleranssi olisi itse asiassa luonnon keino rajoittaa äidinmaito vain pikkulapsille... ;-)
/Hukka
Re: Paleo: 2003-01-14
Näkemykseni mukaan maito ei sovi edes pohjoisen asukeille. Se, että laktoosi-intoleranssi on Suomessa ilmeisesti hieman harvinaisempi ilmiö kuin muualla maailmassa, johtunee siitä että maitoa yksinkertaisesti nautitaan meillä yleisesti lapsuuvuosilta aina aikuisikään. Keho pitää "maitotottumustaan" yllä vaikka ihanteellisesta ravinnosta ei olekaan kyse.
/Miika
Re: Paleo: 2003-01-14
Miten voin saada tarpeeksi kalsiumia ilman maitotuotteita? Suositellaanko kalkkitabletteja tai mitään vitamiinilisiä paleoruokailijoille?
Anna
Re: Paleo: 2003-01-14
Väittävät että ainakin salaateissa olisi hurjasti kalsiumia.
En ole törmännyt mihinkään tabletti- tai muihinkaan lisäravinnesuosituksiin paleoruokavalion yhteydessä. Käytännössä paleoruokaa syödessä tulee melkein väistämättä popsittua paljon "normaalia" enemmän kaikenlaisia vitamiineja ja hivenaineita.
/Hukka
Re: Paleo: 2003-01-14
Jaa laktoosinsietokyky! Täällä on muistaakseni joka kuudes tai joka neljäs laktoosi-intolerantikko, joka johtunee lähinnä siitä, että täällä juodaan maitoa aina aikuisikään. Esim. Kauko-Idässä ei maitoa tai maitotuotteita juurikaan ole ihan ilmasto-olosuhteidenkaan vuoksi käytetty muilla kuin pikkulapsilla.
Lähetetty: 2003-01-15 23:36