Paleokommentteja 2
Jatkoa Toni Turusen mielipidekirjoituksesta Kommentti paleoruokavaliosta alkaneeseen keskusteluun. Seuraavan kirjoitti Miika Vanhapiha vastaukseksi Tonin kommentteihin Paleokommentteja 1:
Moi kaikki!
Alla kommenttejani liittyen Tonin kommentteihin.
Miika: Olivat keinot miten hienostuneita hyvänsä, nykyisin on lähestulkoon mahdotonta omaksua paleoliittisen kivikauden ruokavalio sellaisenaan.
Toni: Käsittääkseni maailmassa on vielä kivikaudella esiintyneitä riista ja kasvilajeja, joilla tämä hypoteettinen puritaani kivikauden-elävöittäjä voisi sinnitellä hengissä. Ehkä onnistuu Siperiassa, mutta tuskin länsimaisessa kaupunkikulttuurissa.
On toki niin, että syötäviä villikasveja ja riistalihaa löytyy edelleenkin lähestulkoon kaikilta maailman alueilta. Mutta kuten itsekin toteat, sataprosenttisesti niistä koostuvan ruokavalion nauttiminen vaatisi muuttamista erämaahan tai sitten joitain todella erikoisia tahi vaikeita järjestelyjä. Kenellä tähän on mahdollisuus?
Miika: Toki paleoravintotutkimus suhtautuu tehokasvatettuihin ja jalostettuihin ravintokasveihin sekä lihaan kriittisesti niiden nykyiset puutteet mitäsuurimmassa määrin havaiten ja ymmärtäen. Onkin itsestään selvää, että ravintomme kivikautiset vastineet lähes kautta linjan olisivat meille terveellisempi vaihtoehto.
Toni: Vaalimalleni "Ihanien ihmisten myytille" on siis perusteita ainakin ravinto-opillisesta mielessä. "Kuinka ennen oli paremmin" ajattelulle löytyy hyvin usein todellisia syitä, eikä sitä kannata leimata perusteettomaksi menneisyyden ihannoinniksi.
En ole mielestäni missään vaiheessa väittänyt menneisyyden ihannointiasi erityisen perusteettomaksi. Tiedäthän, että
ihannoin menneitä aikoja ja elämäntapoja itsekin hyvin monella tapaa! Haluan vain pitää paleoruokavaliokeskustelun mahdollisimman asiallisilla urilla, ts. sen koostumuksessa ja mahdollisissa terveysvaikutuksissa, sekä sen noudattamisessa nykyisten mahdollisuuksiemme mukaan ilman sen kummempaa arvottamista. Kaikki eivät ole kiinnostuneita historiasta, mutta saattavat silti olla mitä suurimmassa määrin kiinnostuneita paleoruokavalion mahdollisuuksista ja ominaisluonteesta.
Miika: eräs tulevaisuuden haaste olisi kehittää tehotuotettuja ravintoaineita enemmän kantamuotojaan vastaaviksi. Samalla on kuitenkin oleellista ymmärtää, että täydellistä paluuta menneisyyteen ei ole.
Toni: Tämän kantamuotoihin takaisinpaluun soisi tapahtuvan. Pyrkimyksellä palaamaan osittain menneisyyteen on perustelunsa, joskin ymmärrän, ettei täydellistä paluuta ole. Maailmassa on valitettavasti yli tuhatkertainen väkiluku kivikauden arvioituun 5 miljoonaan verrattuna.
Juu, näinhän se on. Jos kaikki aloittaisivat villikasvien keräilyn ja metsästyksen, kaupungit muuttaisivat erämaahan tuhoten kaiken tieltään.
Miika: eläinkannan tasapainoon” liittyen toteaisin samalla, että eräällä Espanjalaisella luonnonsuojelualueella tehtyjen tutkimusten mukaan yksi jousimetsästäjä verottaa paikallista riistakantaa samalla tavoin ja saman verran kuin alueella metsästävä petoeläinkin ruutiasemetsästäjän toiminnasta poiketen - tappaen yleensä ulottuville erehtyviä nuoria, vanhoja, sairaita tai tyhmiä riistaeläinyksilöitä.
Toni: Eli jousi on eläinkunnan hyvän kannalta se luomuin metsästysase. ;)
Näin se itse asiassa taitaa olla. Asiaa on kieltämättä mukava ajatella kun itse hiippailen metsällä primitiivijouseni kädessä.
Miika: Ei… Ihmiset eivät ole sopeutuneet maitoon. Mainittakoon lisäksi, että esimerkiksi Suomessa kansanterveyslaitoksen tuore tutkimus noin vuoden takaa kiistatta osoittaa, että maidon sisältämä kalsiumi ei imeydy ihmisen kehossa. Tämän lisäksi maidon sisältämä kalsiumi tuhoisasti ehkäisee muusta ravinnosta saatavien kalsiumien imeytymisen.
Toni: Pitäisikö minun huolestua vakavasti terveydestäni ja muuttaa ruokavaliotani? ;)
Huolestuako vakavasti? Tarvetta ei varmaankaan ole, sillä olet nuorehko ja yleiskunnoltasi terve mies, jonka keho kykenee toimimaan varsin mallikkaasti vaikka maitoa nauttisitkin. Kyse onkin jälleen suhteellisuus-periaatteesta. Paleoravintotutkimuksen (tai ylipäätään maitoon liittyvän riippumattoman tutkimuksen) mukaan saattaisit näet olla terveempi ilman maitoa, samalla kun pitkäkestoisen maidonkulutuksen myöhemmällä iällä laukaisemat ongelmat saattaisivat jäädä ilmaantumatta. Asioiden vakavuuden päättää jokainen itse. Todettakoon kuitenkin, että maidon sisältämät rasvat ja sokerit ovat tyypiltään elimistömme kannalta vieraita aineita. Puhuttaessa mm. maidon rasvoista esille nousee jatkuvasti ns. huonon kolestrolin kohonneet arvot, kun taas maidon sokerista puhuttaessa selkeä positiivinen korrelaatio naisten rintasyövän suhteen (itse asiassa selkeämpi kuin millään muulla yksittäisellä ravintoaineella). Lisäksi maidon nauttiminen ehkäisee kalsiumin saantia ja kalsiumien imeytymistä, kuten totean alkuperäisessä vastineessani.
Miika: Erittäin hieno asia! Loppujen lopuksi kannattaa aina muistaa, että jokainen tuntee oman kehonsa parhaiten.
Toni: Pitkän aikavälin vaikutuksia omakohtaisella havainnoimisella en kuitenkaan voi arvioida. Itse en kuitenkaan ole peloissani viimeisten ikävuosieni pituudesta. Käsittääkseni nykyiset länsimaiset ihmiset elävät lääketieteen saavutuksilla kauemmin kuin ihmiskeho on suunniteltu elämään.
Näin ei välttämättä ole. Toki yksilön kohdalla kirurgia ja lääkitys usein pidentää elämää, mutta yleensä tilanteeseen ovat johtaneet juuri terveyttä heikentäviin elämäntapoihin liittyneet syyt. En usko, että tällä hetkellä edes tarkoin tiedämme kuinka pitkään ihmisen keho on kykenevä elämään - arvioita toki tiedeyhteisön parista löytyy. Sen tiedän, että kehomme on "suunniteltu" (sana jota itse käytit) evoluution myötä elämään paleoliittisen kivikauden keskimääräisissä olosuhteissa riittävän kauan, jotta yksilö ehtii saamaan jälkeläisiä ja kasvattamaan nämä aikuisuuden kynnykselle. Se miten pitkään kehomme hieman teoreettisemmin ajatellen saattaisi pysyä toimintakunnossa, vaatisi mielestäni mielikuvituksellista koetta jossa ryhmä ihmisiä eläisi syntymästään saakka terveen kivikautista (ja ehkä hieman helpotettua) paleoelämää, samalla kun koealueelta olisi poistettu kaikki suuremmat ihmistä uhkaavat petoeläimet ja pahimmat taudinaiheuttajat.
Toni: Mutta paleoruokailu ei ole ainut vaihtoehto terveelliseen "tosimiesten"ruokavalioon.”
Miika: Paleoruokavalio ei millään tapaa pyri olemaan ”tosimiesten” ruokavalio. Paleoravintotutkimuksen esille tuomien alkuperäiseen ravintoomme liittyvien havaintojen pohjalta laadittu paleoruokavalio ei siis ota kantaa sosiaalisiin tai kulttuurisiin tekijöihin, arvottaen itsensä jollain tapaa miehuullisuutta ilmentäväksi elämäntavaksi.
Toni: Tässä oli kyseessä ehkä löysähkö kirjoitustyylini, ei vakava väite, että ruokavalio määrittelee "tosimiehen". Arkiajattelussa kuitenkin moni näyttää yhdistävän nämä kaksi eri asiaa. Esimerkiksi, että kasvisruoka olisi jotenkin "epämiehekkäämpää" kuin lihalla mässäily.
Ymmärrän. Itse vain olen asiassa tarkka, sillä en halua että paleoruokavalio millään tapaa leimautuu jonkin tietyn ihmisryhmän jutuksi. Sinänsä kasvisten "feminiinisyys" ja lihan "maskuliinisuus" ihmisten mielissä on antropologisten lähteiden perusteella huomattavan universaali ja yleinen ilmiö. Muistettakoon kuitenkin, että paleo ei ole mikään pro-liha -ruokavalio, sillä terveelliseen paleoruokavalioon kuuluu paljon muutakin.
Toni, mielestäni käsittelit parissa kohtaa hyvin sitä miten keräilyn ja metsästyksen harrastus ovat hyvää liikuntaa ja kokonaisvaltaista terveyttä edistävä juttu. Olen asiasta täysin samaa mieltä ja suosittelenkin moista toimintaa kaikille ruokavaliosta riippumatta. Vaikka henkilö olisikin kaupunkilainen, ovat mahdollisimman usein toistuvat retket metsän helmaan hieno asia... Vaikka kokonaan kivikaudelle emme pääsisikään palaamaan!
Tsemppiä Toni Ruotsiin! Jatkakaamme keskustelua taas jossain vaiheessa!
Miika
Maitoon liittyviin kommentteihin pureutui Inka Harju kirjoituksellaan Paleokommentteja 3.